Bolo de Cenoura com Ganache

 

Postagem tardia de Páscoa, um bolo simples de cenoura com uma piscina de ganache, quem resiste? A forma comprei em uma loja especializada em ítens de confeitaria, mas tem pra vender em sites ! 

Você Vai Precisar de :

2 Cenouras Raladas

2 xícaras de farinha de Trigo

3 ovos

1 e 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 colher sopa de fermento em pó 

250 gramas de chocolate ao leite derretido

4 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (sopa) de rum

1 forma para bolo piscina com 25cm de diâmetro 

Confeitos de açúcar para enfeitar

Daí Você Faz Assim:

Rale a cenoura, junte no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo. Despeje essa mistura num recipiente, coloque a farinha e o fermento, mexa delicadamente, unte a forma, coloque a massa e leve ao forno a 180 graus por 50 minutos. Num recipiente junte o chocolate derretido, o creme de leite e o rum, misture bem. Desenforme o bolo, cubra com a ganache, espere esfriar e decore com os confeitos.