Pão de Frios com Catupiry

É tão bom ficar de férias, acordar às 11hs em plena segunda-feira, passar o dia de pijama, comer qualquer bobagem, afinal estou de férias!!!! E uma das coisas que gosto de fazer é reunir as amigas do trabalho aqui em casa, preparar quitutes e dar boas risadas e hoje foi assim!!! Fiz bolo de laranja, quiche de frango e esse pão de frios que ficou tão fofinho!!!

Você vai precisar de:

4 xícaras de farinha de trigo

1 cubinho de fermento para pão

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 colher (café) de sal

1 xícara de leite morno

¹/² xícara de óleo de canola

100 gramas de mortadela

100 gramas de presunto cozido

150 gramas de mussarela

1 ovo

1 cebola picada

1 tomate picado

1 bisnaga de catupiry (200 gramas)

maionese ou gema de ovo para pincelar

gergelim para polvilhar

Daí, você faz assim:  

Em um recipiente coloque 3 xícaras de farinha, o ovo, o sal e o açúcar e o óleo. Dilua o fermento no leite e junte aos demais ingredientes já misturando com as mãos até formar uma massa homogenea e pegajosa, já colocando a ultima xícara de farinha aos poucos até que a massa comece a desgrudar das mãos, se possível não colocar toda a farinha. Deixe descansar por 50 minutos. Enquanto isso, coloque a mortadela, o presunto, a mussarela, o tomate e a cebola no processador e triture todos os ingredientes. Sove a massa por 10 minutos, abra com um rolo, distribua o recheio por toda a massa e por ultimo espalhe o catupiry. Enrole como um rocambole, passe maionese ou a gema do ovo em toda a superfície do pão, salpique gergelim, coloque em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao fono a 180° por aproximadamente 50 minutos. Sirva quentinho!!!