Bolo Trufado com Frutas Secas

Ultima receita do ano, escolhi esse bolo de chocolate trufado para a ceia do Réveillon, adoro chocolate e amo frutas secas então fiz essa combinação que julgo ser perfeita!!! Desejo a todos um ótimo Ano Novo, que 2014 traga muitas alegrias para todos vocês!!! Vou sair de férias, mas logo volto para contar como foram!!! FELIZ 2014!!!!

Você vai precisar de:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar refinado
2 xícaras de chocolate em pó
4 ovos (separados claras e gemas)
1 xícara de óleo de canola
1 xícara de leite morno
2 colheres de creme de leite
350 gramas de chocolate ao leite picado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 figos secos
2 colheres de morangos secos

50 gramas de nozes (picadas grosseiramente)

50 gramas de castanhas do pará (picadas grosseiramente)
2 colheres de fondant
1 colher (sopa) de conhaque
3 colheres de água

Papel manteiga

Forma redonda (22 centímetro)

Daí, você faz assim:

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outro recipiente bata bem as gemas, o açúcar e o óleo. Misture uma xícara de chocolate em pó (reserve o restante para o recheio) ao leite morno, junte a massa alternando com a farinha de trigo e bata mais um pouco, desligue a batedeira e acrescente as claras em neve mexendo delicadamente, por ultimo salpique o fermento e misture um pouco. Forre uma forma redonda com papel manteiga, despeje a massa e leve para o forno à 175° por 50  minutos aproximadamente. Enquanto isso derreta o chocolate e com uma colher mexa até que fique morno, coloque 1 colher de conhaque e 2 de creme de leite e misture bem. Retire o bolo do forno e faça o corte para o recheio tirando a metade de cima, quando o bolo estiver frio despeje a trufa e coloque outra metade. Prepare a cobertura colocando em um recipiente o fondant e a água misture até formar um creme branco, despeje sobre o bolo e decore com as frutas secas.