Voltando de Férias com Berinjela ao Forno

Olá amigas!!! Voltei ontem da praia, e ainda tenho mais uma semaninha para descansar!!! Fui para Ilhabela, e como sempre não queria mais voltar!!! Tenho um carinho especial pela ilha, porque foi a primeira viagem que eu fiz com o meu amor à exatos 13 anos!!!! Também passei alguns dias em Bertioga!!! E para começar esse ano (cheio de promessas, como todos os outros) vou colocar uma receita light e super rápida:

Você vai precisar de:

1 berinjela pequena

1 tomate maduro

100 gramas de queijo branco

1 dente de alho picadinho

1/2 xícara de cheiro verde picado

2 colheres de Óleo de Oliva Extra Virgem

sal e pimenta do reino a gosto

Daí, você faz assim:

Corte em fatias a berinjela, o tomate e o queijo, tempere com alho, sal e a pimenta do reino. Em uma refratária coloque intercalando a berinjela, o queijo e o tomate, salpique a salsa e o azeite. Leve ao forno por 25 minutos a 175° e sirva ainda  quente.

ღ♥ Meus Amores ღ♥