quinta-feira, 29 de agosto de 2013

Sopa de Legumes


Com esse frio que anda fazendo, o meu jantar tem sido essa sopa, que além de ser  nutritiva tem poucas calorias, peguei nesse site aqui, como eu não tinha nabo em casa, na minha receita substitui por berinjela.

Você vai precisar de:
· ½ xíc. (chá) de nabo
· 1 xíc. (chá) de cenoura
· 1 xíc. (chá) de abobrinha
· 1 xíc. (chá) de brócolis
· 6 xíc. (chá) de água
· 2 col. (chá) de azeite
· ½ xíc. (chá) de cebola roxa picada fina
· 2 sachês de caldo de legumes com 0% de gordura
· 1 xíc. (chá) de macarrão integral (penne ou parafuso)
· Salsinha fresca picada, a gosto, para decorar

Daí, você faz assim:
Pique o nabo, a cenoura, a abobrinha e o brócolis em cubos pequenos e reserve. Ferva as seis xícaras de água enquanto dá continuidade ao preparo dos outros ingredientes. Em uma panela com capacidade para 4 litros, aqueça o azeite e refogue a cebola roxa. Junte o caldo de legumes, acrescente a água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo baixo. Adicione o macarrão e mantenha a sopa no fogo mais 12 minutos. Desligue, decore os pratos com a salsinha fresca e sirva.

* Ganhei de uma amiga essa caixinha com torradinhas de pão sírio, eu não conhecia, são ótimas com patês, eu usei de acompanhamento na sopinha e também ficou muito bom!!! 

10 comentários:

  1. Uma sopa [e sempre boa pedida nas noites frias! Boa ideia! beijos,chica

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  2. Hummm

    eu amo sopa!

    Gosto de todas e essa está com uma cara otima...


    bjks


    blogdabiane.com.br

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  3. Gosto de sopas até mesmo no calor... E a carinha desta está má-ra. rs

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  4. Uma sopa quentinha é perfeita para as noites de inverno :) E pouco calórica, o que é óptimo!

    Beijinhos*

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  5. Humm quantas receitas deliciosas no seu blog, vou testar algumas e depois te conto como foi.
    Beijos
    Kizzy
    www.donakizzy.com.br

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  6. adro sopinhas assim a sua esta divina comeria varias
    bjus doces boa sexta feira

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  7. Que sopinha mais comfort Crika querida, adorei, te desejo um fds lindo, bjs, Ana ;).

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  8. Tão boa!!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  9. Oi Crika:)

    Apesar de aqui estar calor comia com muito gosto essa sopinha - adoro!

    Beijinhos

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