Muffin de Laranja com Gotas de Chocolate

Este é o meu Muffin preferido!!! 

Ingredientes:
2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

½ xícara de óleo (usei canola)

200ml de suco de laranja fresco
raspas de uma laranja
1 colheres (sopa) de fermento em pó

½ xícara de gotas de chocolate

2 ovos

Preparo

Na batedeira, junte o açúcar, o óleo e as raspas da laranja e bata para incorporar, acrescente os ovos e bata mais um pouco. Coloque alternando a farinha de trigo e o suco de laranja e bata até a massa ficar homogenea, desligue a batedeira e polvilhe o fermento, misturando delicadamente. Acrescente as gotas de chocolate e misture com uma colher, coloque nas forminhas e leve ao forno médio por 30 minutos aproximadamente ou até dourar.

* rende 12 muffins