Lombo com recheio de Provolone

Fiz este prato para o jantar do dia dos namorados, era para ser um Lombo recheado mas infelizmente não deu muito certo porque coloquei muito queijo e não costurei com palitos de dente, pensei que cairia apenas um pouco, mas quase não sobrou queijo, porém ficou muito gostoso. Fiz brócolis e arroz branco para acompanhar. 

Ingredientes:

1 peça de lombo de porco de aproximadamente 1 kg

1 pedaço de provolone

1 cebola ralada

4 dentes de alho picados

200ml de água

pimenta do reino

azeite

alecrim

louro

sal

Preparo:

Pegue uma faca  e faça três buracos na carne, corte o queijo em formato de batata palito e recheie o lombo, feche com palitos de dente, depois coloque a água e tempere com o alho, a cebola, azeite, alecrim, louro e sal tudo a seu gosto, coloquei uma colher de café de cada ingrediente, só aumentei no sal. Cubra com um papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos depois retire o papel e  deixe no forno até dourar, o meu levou mais ou menos 25 minutos.