Temaki de Salmão

Aprendi a gostar de comida japonesa com a minha amiga Rô, ela me apresentou alguns pratos, e depois disso não parei mais, estou sempre buscando um restaurante japonês diferente. Meu gato teve certa resistência em aceitar, a princípio só queria os pratos quentes, mas depois de comer (sem saber!) um Temaki de Salmão cru gostou tanto que até me ajudou a fazer estes. Procurei várias receitas, pois sei que tem um certo "ritual" na culinária japonesa. Não utilizei arroz japonês, nem a panela especial, fiz tudo muito simples, e ficou ótimo!!!

Ingredientes:
1 xícara de arroz
1 colher (café) de sal
300 gramas de salmão (aproximadamente)
1/2 xícara de cheiro verde picado
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) cream cheese
2 folhas de Kombu (alga marinha seca)

Para preparar o arroz lavei muitas vezes e depois coloquei em uma panela pequena, coloquei o sal e cobri com água (aproximadamente 250 ml) e deixei cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, estavam moles e sequinhos, caso ainda estejam duros acrescente mais água. Depois peguei o Salmão e retirei alguns espinhos (bem pouco), retirei também aquela pele que fica embaixo, piquei em cubos e coloquei no processador para triturar, caso não tenha, pique o salmão com uma faca de cortar carne até que ele vire uma massa, coloque em uma tigela e adicione o cheiro verde, a maionese e o cream cheese, misture bem. Pegue o Kombu corte-o ao meio e com uma colher (sopa) espalhe o arroz e o salmão, dê o formato e está pronto! Assisti a vários vídeos no youtube para entender melhor como montá-lo, como não tenho muita habilidade, meu Gato ajudou!!!