Sopa de Legumes com Aipo e Curry

Para dias frios eu adoro uma sopa ou caldo! Esse fica muito saboroso,  o curry com o aipo combina maravilhosamente com o sabor da mandioquinha!

Você Vai Precisar de: 

2 litros de agua  

3 mandioquinhas  

2 cenouras  

1 batata  

1 xicara de ervilha congelada  

1/2 xícara de Aipo picado  

1 dente de alho picado  

1/2 cebola picada  

1 colher sobremesa Curry em Pó  

1 colher sopa de azeite  

Sal a gosto  

Cebolinha para finalizar

Dai Você Faz:

 Na panela de pressão, doure o alho e a cebola no azeite, acrescente todos os legumes  picados, coloque o curry e o aipo, misture bem, acrescente a agua, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo alto. Desligue e sirva quente com cebolinha e torradas.