Quiche de Espinafre

Estava procurando uma receita de Quiche de Espinafre, encontrei essa no blog da Pepa, ficou simplesmente deliciosa!! Adaptei um pouquinho, pois não tinha alguns dos ingredientes, receitinha original daqui !!!

Para a massa você vai precisar de:
2 xícaras de farinha de trigo
100 grs. de manteiga
1 ovo batido
1 pitada de sal
1 colher de café de fermento em pó

E, para o recheio:
1 maço de espinafre cozido (apenas as folhas)
1 copo de requeijão
100gr de mussarela picada
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (café) de sal
1 ovo
2 talos de cebolinha

Daí, você faz assim:

Num recipiente junte todos os ingredientes da massa, e misture até que virar uma massa homogenea, leve a geladeira por 30 minutos, unte uma forma (24cm) com fundo falso, abra a massa e acomode-a. No liquidificador junte o requeijão, p creme de leite, ovo, mussarela, sal e a cebolinha e bata por 2 minutos. Retire toda a água do espinafre, amasse com as mãos ou esprema-o em uma peneira, depois pique grosseiramente e acrescente o receio liquido. Por ultimo coloque este recheio sobre a massa e leve ao forno médio até dourar.