Cookies com Cobertura de Chocolate

Esses Cookies são maravilhosos, peguei essa receita daqui, porém adaptei um pouquinho e ao contrário do que dizia no site os meus ficaram super crocantes, e a cobertura de chocolate deixaram  ainda mais gostosos. São lindos para presentear os amigos, pena que não tive tempo de publicar antes do Natal :(

Você vai precisar de:

1 colher(sopa) de açúcar de baunilha ou gotas de essência de baunilha

1 colher(sopa) de bicarbonato de sódio

1 colher(sopa) de fermento em pó

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de nozes picadas

1 xícara de uva passas

1 xícara de manteiga ou margarina

1 xícara de aveia em flocos

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de açúcar

1 pitada de sal

2 ovos

E para a cobertura:

2 xícara de chocolate meio amargo picado

2 xícaras de chocolate ao leite picado

Daí, você faz assim:

Na batedeira, bata os açúcares, a manteiga, os ovos e a baunilha por 5 minutos. Depois adicione a farinha, o sal, o bicarbonato, o fermento, a aveia, as passas e por último as nozes e misture com as mãos, depois faça bolas pequenas e deixe-as distantes (5 cm) uma das outras. Asse em forno com temperatura de 210º graus (médio) por aproximadamente 20 minutos. Tire do forno e deixar esfriar, enquanto isso derreta os chocolates meio amargo e ao leite em banho maria, misture-os e mergulhe os cookies, retire-os e leve na geladeira por 5 minutos para o chocolate secar, e estão prontos!!! Rendeu 24 cookies.