Bombom na Taça: Maracujá + Chocolate + Cookie

 

                

Sobremesa deliciosa que agradou a família toda ! Muito rápida de fazer e fica linda !!!!

Você Vai Precisar de:

Massa:

250gr de cookie 

Recheio:

500 gramas de chocolate ao leite

200 gramas de creme de leite 

1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha

1 colher (sopa) de rum

Cobertura:

395 gramas de leite condensado

300 gramas de creme de leite

170 gramas de iogurte natural

1 pacotinho de suco de maracujá (usei clight)

Daí Você Faz Assim:

Triture os cookies (liquidificador ou processador), reserve. Derreta o chocolate ao leite, junte o creme de leite, a baunilha e o rum. Misture até incorporar e reserve.

No liquidificador junte o creme de leite, leite condensado, iogurte e pacotinho de suco, bata por 2 minutos. Agora é só montar em uma refrataria ou em taças individuais: O cookie, depois o chocolate e por ultimo o creme de maracujá. Serve 5 a 6 pessoas.

 

Escondidinho de Pernil

 

Com o frio que está fazendo em SP, esse escondidinho é o prato perfeito para aquecer o corpo e o coração! 

Você Vai Precisar de:

1 kilo de Pernil em cubos

1 cebola em cubos

2 dentes de alho picados

1 tomate em cubos

3 folhas de louro

1 colher sobremesa de óleo

Sal e pimenta a gosto

500 gramas de batata 

1/3 xícara de leite

1 colher sopa de manteiga

200 gramas de catupiry

Dai Você Faz: 

Em uma panela de pressão doure o alho e a cebola no óleo, acrescente o tomate e deixe murchar, coloque os cubos de pernil, as folhas de louro, sal e pimenta.  coloque cerca de 500 ml de água ou até cobrir 3 dedos acima da carne, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo medio. Abra a panela e mexa até todo o caldo evaporar, deixe fritar sempre mexendo até começar a desfiar, termine de desfiar com o garfo. Cozinhe as batatas, esprema, junte leite, manteiga e sal, volte para o fogo, mexa até desgrudar da panela e reserve. Em uma refratária coloque o pernil desfiado, espalhe catupiry e por ultimo coloque o purê, leve ao forno por 10 minutos em fogo médio, sirva quente com salada.

Farfalle Napolitana

      Ótima receita para um domingo em família. Usei a massa Farfalle da Barilla, muito leve, cozimento rápido, perfeita! 

Você Vai Precisar de:

500 gramas de massa Farfalle

1 litro e meio de água

4 tomates maduros picados em cubinhos (usei italiano)

1 cebola picada em cubinhos

1 xícara de salsa picada picada

250 gramas de queijo mussarela picada em cubos

250 gramas de presunto picado em cubinhos

1 colher (sopa) de oregano desidratado

2 dentes de alho espremidos

sal a gosto

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Preparo:

Em uma panela grande ferva a água, acrescente a massa e deixe cozinhar até ficar ao dente. Em uma panela grande coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe durar, acrescente o tomate e misture bem, acrescente a massa aos poucos, mexendo. Tempere com sal e oregano, coloque o presunto e o queijo e misture para incorporar, salpique a salsa e sirva quente.

Sopa de Couve Flor, Milho e Alho Poró

   Sopinha que Aquece!! Receita do Instagram da Chefe Carla Pernambuco! Super aprovada!!! 

Você Vai Precisar de:

1/2 couve flor

1/2 lata de milho

1/2 xícara de alho poró

1 dente de alho picado

1 colher sopa de azeite

1 cubo de caldo de legumes

1 litro de agua

Folhas de manjericão fresca

Punhado de castanhas picada

Dai Você Faz Assim:

Doure o alho no azeite, acrescente o alho poró, a couve flor, o milho e o caldo de legumes. Acrescente a agua, tampe e deixe cozinhar até a couve ficar macia, desligue despeje no liquidificador, bata e volte para a panela, acerte o sal e deixe ferver, desligue acrescente as folhas de manjericão e a castanha, sirva quente.

Buraco Quente

 

Olá Amigas! Voltei com essa receita de petisco para sábado a noite! Super fácil de fazer e fica delicioso para acompanhar uma cervejinha! 

Você Vai Precisar de:

1/2 kilo de Patinho moído

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 tomate maduro picado

1 colher café de cominho

1 caldo de carne

1/2 xícara de cheiro verde picado

1/2 litro de água

Pimenta de cheiro para decorar

Pãozinho Francês

Daí Você Faz Assim: 

Em uma panela doure o alho no azeite, acrescente a cebola e o tomate, misture, em seguida acrescente a carne moída, o caldo de carne e o cominho e mexa até que a carne fique dourada, acrescente o cheiro verde, a agua acerte o sal se achar necessário, e tampe a panela. Deixe cozinhar até secar, a carne moída deve ficar soltinha, corte os pães ao meio e recheie com a carne, decore com a pimenta e sirva quentinho!

Abobrinha Gratinada

Começando a semana com essa abobrinha gratinada que fica muito saborosa e é uma opção para variar o cardápio da semana! 

Você Vai Precisar de: 

3 abobrinhas

1 colher de manteiga

1 caldo de legumes

1 colher sopa de farinha de trigo

300ml de leite

Pimenta do reino e sal a gosto

Noz moscada em pó a gosto

200 gramas de parmesão

2 colheres sopa de azeite

Daí Você Faz Assim: 

Corte as abobrinhas bem finas, unte as formas com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno médio por 30 minutos. em uma panela coloque a manteiga, a farinha e o caldo, e mexa até formar uma bola, despeje o leite e mexa bem rapido até dissolver, continue mexendo até engrossar, transfira as abobrinhas assadas para uma refrataria, faça uma camada de abobrinha, cubra com parte do creme branco, espalhe parte do queijo, polvilhe oregano e monte camadas até acabar. Leve ao forno medio por 20 minutos ou até dourar. Sirva com salada.

Drink: Gin Tônica com Pitaya ou Limão

 

       Olá Amigos ! Como hoje é sexta-feira estou dividindo um dos meus drinks preferidos!

Você Vai Precisar de:
2 doses de Gin
1/2 Pitaya 
1/2 Limão

1 lata de água tônica

Muito Gelo

Daí Você Faz Assim:

Amasse a pitaya com um socador de fazer drink, transfira para uma taça, coloque 1 dose de gin, metade da água tônica e o gelo. Para o drink de limão, esprema meio limão, coloque o restante da água tônica, o gin e o gelo.