Naked Cake de Frutas Vermelhas

 

       Eu adoro comemorar meu aniversário, por isso esse ano fiz 2 bolos um para as amigas ( na postagem anterior) e outro para minha família! Fomos almoçar num restaurante delicioso na Estrada Velha de Santo, e quando voltamos tinha um bolo gelado e refrescante na geladeira, a receita é minha mesmo e como não encontrei framboesas e mirtilo, substitui por cerejas em conserva e uva preta sem semente. 

Você Vai Precisar de:

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar refinado

1 xícara de óleo (usei de girassol)

1 xícara de leite morno

6 ovos (claras e gemas separadas)

1 colher (sopa) de extrato de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

1  forma redonda com fundo removível

manteiga e farinha para untar

Recheio: 

500ml de geléia de amoras (eu utilizei esta aqui )

500ml de Chantilly (utilizei Amélia) 

200ml de guaraná para deixar o bolo úmido

Cobertura:

¹/² xícara de morangos (corte ao meio e use a parte debaixo)

¹/² xícara de cerejas em conserva (se encontrar framboesa pode substituir ou acrescentar)

¹/² xícara de uva preta sem semente (se encontrar mirtilo poderá substituir ou acrescentar)

2 colheres de Chantilly (utilizei o que sobrou do recheio)

Daí Você Faz Assim: 

Pré Aqueça o forno a 180°. Na batedeira bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas, o óleo, o açúcar e a baunilha, bata até conseguir um creme claro, peneire a farinha e acrescente na massa alternando com o leite morno, bata até que todos os ingredientes estejam incorporados. Desligue a batedeira, junte as claras e o fermento e mecha delicadamente, coloque na forma untada e leve ao forno por 50 minutos aproximadamente, faça o teste do palito, se estiver limpo retire do forno, desenforme e coloque no prato que irá servir. Quando o bolo estiver frio corte em 3 partes, espalhe o guaraná sobre a superfície dos partes, divida a geleia ao meio e espalhe na primeira parte, em seguida espalhe chantilly sobre a geleia, coloque a segunda parte do bolo e faça o mesmo, coloque a ultima parte, cubra com chantilly e acomode todas as frutas sobre o bolo, leve para a geladeira até o momento de servir. 

 

Minha Família