Comidinha de Cinema: Crème Brûlée do filme O Fabuloso Destino de Amélie Poulain

Amigas, hoje para mim é um dia muito especial: MEU ANIVERSÁRIO!!!

Estou completando 35 primaveras, na primavera e por isso eu adoro essa estação!!!

Meu presente ganhei no domingo, um maçarico culinário (e mais outras coisinhas).

Só pensei em uma receita para fazer, o crème brûlée do filme O Fabuloso Destino de Amélie Poulain, é um filme francês muito fofo, que conta a história da vida de Amélie uma mocinha que tem certos hábitos curiosos, e que se apaixona por um rapaz  . . .  Um de seus prazeres é quebrar a casquinha do Crème Brulée, fiquei morrendo de vontade de fazer essa sobremesa quando revi o filme um dia desses. Optei por uma receita bem simples, mas encontrei várias versões desse creme! Daqui.

Você vai precisar de:
5 gemas
1/3 xícara (chá) de açúcar
350 ml de creme de leite fresco
100 ml de leite
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
açúcar para caramelizar

Daí, você faz assim:
Preaqueça o forno a 160°C (temperatura média-baixa). Separe as claras das gemas. (As claras não serão utilizadas nesta receita, mas você pode guardá-las para preparar um pudim de claras). Coloque as gemas na tigela pequena da batedeira. Junte o açúcar e bata em velocidade alta até obter um creme bem claro. Pare de bater e adicione o creme de leite, o leite e a essência de baunilha. Misture bem com uma colher. Deixe a mistura descansar por 10 minutos. Enquanto isso, leve uma panela com água ao fogo alto. Ela será usada para o banho-maria. Com uma colher, retire toda a espuma que se formou na superfície da mistura de gemas (fazendo assim seu creme não ficará com cheiro nem sabor de ovo). Distribua o creme entre quatro tigelinhas refratárias (que possam ir ao forno), podem ser ramequins, aquelas forminhas de suflê. Arrume as tigelinhas numa assadeira retangular, leve a assadeira ao forno e, antes de fechar a porta, coloque a água que ferveu  na assadeira, com cuidado, para assar em banho-maria. Deixe por 40 minutos. Retire a assadeira do forno e as tigelinhas do banho-maria. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas, se quiser você  poderá colocar no freezer por 1 hora e meia, fiz assim aqui em casa e não congelou. No momento de servir, polvilhe açúcar sobre toda a superfície do creme, se tiver o maçarico derreta o açúcar de cada tigelinha, mas se não tiver encontrei um truque, esquente as costas de uma colher e vá  esfregando em toda superfície fazendo movimentos circulares.

Um Cup Cake Para Cada Amiga!!!

     Olá amigas, achei tão fofos esses Cup Cakes!!! O meu signo é Libra . . .  e o seu signo, qual é???

Enroladinhos de Berinjela, Ricota e Champignon

Sabe aquelas receitas bem rápidas e que ficam deliciosas?
Esses enroladinhos são assim, além disso tem baixa caloria mas se você não gostar da ricota poderá substituir por mussarela de búfala, como na receita original que eu peguei da revista Claudia Comer & Beber, já faz um tempão que eu ganhei da minha melhor amiga!!!

Você vai precisar de:
1/2 berinjela pequena (a minha rendeu 5 fatias finas)
Ricota cortada em tiras
1/2 xícara de champignon fatiado
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 dente de alho picado
Sal, Pimenta do Reino Branca e Noz Moscada a gosto
salsa desidratada para polvilhar

Daí, você faz assim:
Fatie a berinjela e tempere com alho, sal, pimenta e a noz moscada. Em uma frigideira antiaderente coloque o azeite e deixe esquentar, coloque as berinjelas para tostar por 5 minutinhos, vire-as e deixe por mais alguns minutinhos, desligue o fogo. Em uma refratária coloque as berinjelas, uma tira da ricota um pouco do champignon e enrole. Leve ao forno por 10 minutos e os rolinhos estão prontos para servir, polvilhe a salsa e sirva com salada de agrião e tomate cereja.

Super Dica: ExpoFlora 2012

Olá amigas!!! Primeiro gostaria de agradecer a todas pelas mensagens carinhosas aqui no meu blog, nunca pensei que tivesse tantas coisas em comum com vocês!!! Hoje não vou postar comidinhas, vou dar uma dica de um passeio maravilhoso para quem adora flores: Expoflora 2012 em Holambra - SP, vai até o final do mês de Setembro e está mais linda do que no ano passado:

Olha esse espaço que lindo!!!

Pra quem gosta de cerveja, tem um caminhão!!!rs

 Sou apaixonada por rosas vermelhas!!!

 Essa decoração eu amei!!!

Finalzinho do dia ....

Selinho

Gostaria de agradecer a amiga Josy por me indicar para receber um selinho muito especial!!! Era para postar na segunda-feira, mas com a correria desta semana (tão curta e que passou voando!) só consegui tempo para postá-lo hoje. Tenho que indicar 15 amigas para ganhar este selinho também, e elas deverão descrever 7 curiosidades sobre a sua personalidade, vamos lá:

1.ª Sou muito indecisa, e isso atrapalha um bocado a minha vida, quando pressionada a tomar uma decisão entre várias opções, quase enlouqueço!

2.ª Comecei a dirigir aos 34 anos, isso tem 4 meses, (tenho carta desde os 18, mas morria de medo!) e estou ADORANDO, apesar das barberagens que cometo!!!

3.ª Adoro tudo de bolinha: meias, blusas, bolsas, toalhas, pano de prato, lençol, talheres . . . e tudo mais o que eu encontrar por aí!!!

4.ª Sou viciada em filmes de terror, principalmente dos anos 80 e quanto mais "trash" melhor ... 

5.ª Adoro ir a academia, sou viciada em correr (chego a correr 6 kilômetros por dia), e como venho de uma família de gordinhos, estou sempre controlando a minha alimentação, apesar de AMAR comer e beber bem!!!

6.ª Nunca pensei que ser mãe mudasse tanto a vida de uma mulher, mas é simplesmente extraordinário!!!

7.ª Sabe aquela louca paixão? Aquela pessoa que faz tudo por você, que cuida, que te escuta, te dá conselhos, que é seu melhor amigo, que gosta das mesmas coisas e que te transforma em uma rainha??? Pois Eu me casei com ele, minha alma gemea e sou a mulher mais feliz deste mundo!!!

Agora indicando as amigas:

http://www.blogcasamila.com/

http://apenasmulhernacozinha.blogspot.com.br/

http://totalmenteexagerada.blogspot.com.br/

http://andreaarteva.blogspot.com.br/

http://www.andreaquitutes.com/

http://docesaborreceitas.blogspot.com.br/

http://manjaresdamanu.blogspot.com.br/

http://receitinhasefrescurinhas.blogspot.com.br/

http://www.dianareceitas.com/

http://falandocomasbatatas.blogspot.com.br/

http://ocantinhodabela-anabela.blogspot.com.br/

http://helenaduartebrito.blogspot.com.br/

http://www.larissatododia.com/

http://comeresocomecar.blogspot.com.br/

http://cozinhatricolor.blogspot.com.br/

http://salsaverdelia.blogspot.com.br/

2 Molhos Para Fondue de Carne

Já faz algum tempo que fiz este jantar, tenho a panela de fondue á muito tempo mas nunca havia usado, e para estreá-la comprei o fondue de queijo da Tirolez (muito bom!) e fiz também filé mignon a parte na frigideira, para acompanhar a carne escolhi apenas dois molhos, seguem a s receitinhas, super simples porém muito deliciosas:

Mel e Mostarda :

1/4 de xícara de mostarda

2 colheres (sopa) de creme de leite (sem soro)

3 colheres (sopa) de mel

Para prepará-lo, basta misturar todos os ingredientes em um recipiente, para quem gosta de molho agridoce (eu adoro!) esse é perfeito.

Salsa e Alho

1/3 de xícara de creme de leite (sem soro)

2 colheres de maionese

1 ramo de salsa fresca

1 dente de alho

uma pitada de sal

Coloque todos os ingredientes no processador e deixe bater até que estejam triturados e bem incorporados, então é só colocar em um recipiente e está pronto para servir. Essa quantidade de molhos servem duas pessoas.

Amanteigados de Laranja com Chocolate

Adoro presentear minhas amigas com coisinhas feitas por mim, porque o presente fica personalizado e tenho a certeza de que elas não irão ganhar nada igual ao meu! Fiz estes biscoitinhos para uma amiga que eu adoro do trabalho, renderam tanto que sobrou um pote inteirinho para mim. Tirei daquele livro de cookies que ganhei da minha prima do Canadá, eles ficam super crocantes e deliciosos!!!

Para a massa, você vai precisar de:
1 xícara de farinha de trigo
1/3 de xícara de amido de milho
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de margarina sem sal (gelada)
2 colheres (chá) de raspas de uma laranja
1 colher de essência de laranja

Para a cobertura, você vai precisar de:
100 gramas de chocolate meio amargo
200 gramas de chocolate ao leite

Daí, você faz assim:

Para fazer é super fácil, basta misturar todos os ingredientes num recipiente: a farinha, o açúcar, a margarina, as raspas, o amido de milho e a essência, misture até obter uma massa homogênea, se você tiver um processador poderá bater a massa nele ao invés de usar as mãos. Enrole a massa em um papel filme e leve a geladeira por 2 horas. Depois disso abra a massa e corte no formato que preferir, na receita diz 5 milímetros, mas fui no olhômetro, tomando cuidado apenas para não deixá-los muito finos (tenho azar quando faço esse tipo de receita pois acabo me esquecendo e queimando tudo!) vá colocando em uma forma forrada com papel manteiga, deixando dois dedos de distância entre eles, leve ao forno médio, confesso que fiquei vigiando para não perder a receita, e no meu fogão demorou 25 minutos mas na receita diz levar apenas 15. Depois de prontos e frios, coloque em uma panela os dois chocolates juntos derreta em banho maria e mergulhe os biscoitinhos da maneira que preferir, guarde em pote com tampa. Renderam 35 estrelinhas pequenas.