Frango a moda Indiana

Eu adoro comidas exóticas, acho os temperos deliciosos, gosto do agridoce, de sentir o cheiro do curry e do gengibre, mas apenas eu.  Meu filho ainda é pequeno e o meu amor não gosta, acha tudo muito forte. Quando estávamos em Orlando, compramos meio que sem saber direito coxinhas bem apimentadas com sabor forte de gengibre e curry. Tentei encontrar alguma receita parecida, apesar de ter gostado de várias, sei que aqui em casa não seriam muito aceitas, então resolvi fazer um mix de condimentos baseada em algumas receitas que encontrei, e cozinhar essas coxinhas, tomei o cuidado de  anotar tudo para mais tarde (se desse certo) eu postar aqui, então chegou a hora!!!

Você vai precisar de:

600 gramas de coxinha da asa

1 cebola grande picada

1 tomate inteiro picado

2 dentes de alho espremido

¹/² xícara de cheiro verde picado

1 colher (café) de nóz moscada

1 colher (café) de gengibre moído

1 folha de louro

1 colher (sobremesa) de curry

1 colher (café) de páprica doce

1 colher (café) de pimenta do reino preta

1 colher (sopa) de óleo de canola

sal a gosto 

400mls de água

Daí você faz assim:

Em uma panela grande, coloque o óleo, o alho, e a cebola, junte também as coxinhas. Deixe fritar até dourar, coloque o tomate e mexa mais um pouco até começar a soltar o caldo, vá colocando todos os condimentos um por um, sempre mexendo, por ultimo coloque o cheiro verde, despeje a água , tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos, retire a tampa e continue cozinhando até secar  (o meu levou ainda 10 minutinhos) sirva quente com arroz branco e saladinha!!!