Mufin de Presunto e Queijo

Já faz um tempinho que fiz esses Muffins, eles ficam bem parecidos com bolo salgado, o único problema é que não cresceram muito, mas ficaram fofinhos e muito saborosos!!! A receita é minha mesmo, usei a massa dos Muffins doces e fiz apenas as substituições nos ingredientes.

Você vai precisar de:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1 colher (café) de sal

1 xícara de queijo mussarela picado

1 xícara de presunto picado

1/3 de xícara de pimentão verde picadinho

1/3 de xícara de tomate picadinho

1/3 de xícara de cebola picadinha

1 copo de leite

1 xícara de margarina (com sal) derretida

2 ovos

Daí, você faz assim:

Na batedeira, bata os ovos, a margarina e o sal, depois acrescente a farinha e o fermento (já peneirados) aos poucos alternando com o leite, desligue a batedeira e acrescente o tomate, a cebola, o pimentão, o presunto e o queijo, misture com uma colher para incorporá-los a massa, depois coloque em forminhas e leve ao forno por 25 minutos aproximadamente. Rendeu 15 Muffins.