Panna Cotta de Baunilha com Calda de Morango

Esta é uma sobremesa bem fácil de fazer e que fica muito saborosa e levinha!!! Nesses potinhos que que eu ganhei de aniver de uma amiga do trabalho, ficaram super charmosos!!! Receita daqui.

Para a Panna Cotta, Você vai precisar :
1 xícara de leite integral
1 colher de sopa, ou 7g de gelatina em pó sem sabor e incolor
2 xícaras de creme de leite fresco
1/3 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha

Para a calda de morango, você vai precisar de:
2 xícaras de morangos picados
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de suco de limão

Daí, você faz assim:

Em uma tigela média, coloque o leite e polvilhe a gelatina. Deixe a gelatina hidratar de 5 a 10 minutos. Em uma panela média, em fogo médio, coloque o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha.

Quando a mistura do creme de leite começar a ferver, desligue o fogo e acrescente o leite com a gelatina. Misture bem. Divida o creme entre  potinhos e leve à geladeira. Refrigere por no mínimo 6 horas. Enquanto isso, em uma panela pequena, coloque todos os ingredientes. Misture bem, em fogo médio, ferva os ingredientes por 10 minutos. Despeje sobre a panna cotta e leve para gelar.

Bolo Kit Kat para o meu Aniver!!!

Pois é amigas, ontem (26/09) foi o meu dia, infelizmente não consegui um tempinho para postar!!! Adoro fazer aniversário, ganhar carinho, atenção e presentinho dos meus amigos e família. E para celebrar essa data (36 aninhos! *com rostinho de 20)rs, arrisquei este bolo Kit Kat Minnie, que dá um certo trabalho para fazer mas que fica tão charmoso que vale a pena!!! Comemoramos num Pub e foi tudo de bom!!!

Para a massa você vai precisar:
6 ovos (claras e gemas separadas)
6 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite integral (morno)
2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de cacau em pó (usei 50% cacau)
1 xícara de manteiga sem sal derretida
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o Recheio você vai precisar:
2 latas de leite condensado
200gr de coco ralado
1 colher de manteiga

Para a Cobertura, você vai precisar de:
250 gramas de chocolate ao leite
1/3 de xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de rum ou wisky

Daí, você faz assim:

Bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas e o açúcar, e bata até obter um creme claro. Adicione a manteiga e bata mais um pouco, dilua o chocolate com o leite e vá despejando, alternando com a farinha. Bata mais um pouco, desligue a batedeira e junta as claras e o fermento em pó, mexa delicadamente. Forre com papel manteiga uma forma tamanho 23cm x 10cm (é exatamente essa a altura do kit kat), despeje a massa na forma e leve em fogo médio por 50 minutos, faça o teste do palitinho e deixe o bolo esfriar, enquanto isso em um panela junte o creme de leite, o coco ralado e a manteiga e mexa até começar a desgrudar da panela e reserve. Derreta o chocolate ao leite e junte o wisky e o creme de leite misture bem e reserve. Agora é só montar, corte o bolo ao meio, coloque o recheio e a outra parte do bolo, cubra com o ganache e coloque o kit kat (um por um), foram 12 patinhos (com 4 barrinhas). Coloquei sobre o bolo cookies triturados (comprei um pacotinho na doceria), coloque alfajor ou pão de mel para fazer as orelhinhas, faça os laços e finalmente está pronto!!!

Holambra 2013

Todos os anos eu ganho da minha sogra as entradas para a Expo Flora em Holambra. É uma festa muito linda, colorida e deliciosa. Esse ano minha sogrinha torceu o pé e estava impossibilitada de andar, mas minha tia e primas queridas me acompanharam. Postei algumas fotinhos para vocês!!!!

Chuva de Pétalas

Lindas!!!

Pizza no Cone * Deliciosa!!!

Eu e minha Tia Linda!!!

Família Linda!!!

Amo Girassol!!!

Bruscchetta de Tomate e um vinho muito bom!!!

Olá amigas, hoje eu trouxe uma bruscchetta muito simples e uma dica de vinho muito bom, ele tem aroma de frutas vermelhas, é leve e ótimo para acompanhar queijos, carnes e massas, além disso tem um ótimo custo benefício $ 

Você vai precisar de:
Torradas ou Pão Italiano
2 tomates picados
1/2 cebola (picada)
1 xícara de parmesão ralado
orégano e manjericão (usei desidratado)
azeite, sal e pimenta do reino ( a gosto)

Daí, você faz assim:

Distribua as torradas em uma forma, coloque uma colherada de tomate, um pouco cebola e tempere com o azeite, salpique o orégano, o manjericão e a pimenta do reino, coloque um pouco de parmesão e leve ao forno à 150 graus por aproximadamente 10 minutos, retire e está pronto para servir!!!

Sopa de Legumes

Com esse frio que anda fazendo, o meu jantar tem sido essa sopa, que além de ser  nutritiva tem poucas calorias, peguei nesse site aqui, como eu não tinha nabo em casa, na minha receita substitui por berinjela.

Você vai precisar de:
· ½ xíc. (chá) de nabo
· 1 xíc. (chá) de cenoura
· 1 xíc. (chá) de abobrinha
· 1 xíc. (chá) de brócolis
· 6 xíc. (chá) de água
· 2 col. (chá) de azeite
· ½ xíc. (chá) de cebola roxa picada fina
· 2 sachês de caldo de legumes com 0% de gordura
· 1 xíc. (chá) de macarrão integral (penne ou parafuso)
· Salsinha fresca picada, a gosto, para decorar

Daí, você faz assim:

Pique o nabo, a cenoura, a abobrinha e o brócolis em cubos pequenos e reserve. Ferva as seis xícaras de água enquanto dá continuidade ao preparo dos outros ingredientes. Em uma panela com capacidade para 4 litros, aqueça o azeite e refogue a cebola roxa. Junte o caldo de legumes, acrescente a água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo baixo. Adicione o macarrão e mantenha a sopa no fogo mais 12 minutos. Desligue, decore os pratos com a salsinha fresca e sirva.

* Ganhei de uma amiga essa caixinha com torradinhas de pão sírio, eu não conhecia, são ótimas com patês, eu usei de acompanhamento na sopinha e também ficou muito bom!!! 

Bolo de Chocolate com Laranja

Eu adoro a junção laranja + chocolate. E nesse bolo você consegue sentir o sabor de ambos em total harmonia, além de ficar bem fofinho, acompanhado  de uma bola de sorvete de creme fica divino!!! Receitinha daqui, um pouquinho adaptada.

Você, vai precisar de:

1/2 xícara Água

1/2 xícara Manteiga

5 colheres de Cacau em Pó (usei 50%)

1/2 xícara de Suco de laranja

2 1/2 xícaras de Farinha de trigo

1 3/4  xícaras de Açúcar Cristal

1 colher de chá de Bicarbonato de dio

3 Ovos (separados clara e gema

1 1/2 colheres (chá) de Raspas de Laranja

2 colheres (chá) de Cointreau (ou uma colher de essência de laranja)

1 colher (chá) de fermento em pó

Daí, você faz assim:

Coloque o cacau em pó, a água e a manteiga, em uma panela e leve ao fogo misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados, desligue o fogo e adicione o suco de laranja e o Cointreau (reserve). Em seguida, bata o açúcar com as gemas, até obter um creme claro. Junte os ingredientes da panela, a farinha, as raspas de laranja e o bicabornato de sódio e bata por mais cinco minutos. Desligue a batedeira e reserve. Bata as claras em neve e adicione a massa juntamente com o fermento em pó e misture delicadamente. Leve ao fogo médio por aproximadamente 35 minutos. Eu untei a minha forma com manteiga e cacau em pó e o bolo ficou com uma cor muito bonita. Na receita original colocam ganache como cobertura o meu foi servido apenas com sorvete!

Cuca de Banana

Com esse frio que anda fazendo, nada melhor do que esse bolo com uma xícara de café quentinho!!!

Você vai precisar de:
Para Massa
4 ovos
2 xícara de açúcar
3 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 xícara de leite
2 bananas nanica

Para Cobertura
6 colher (sopa) de açúcar
8 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colher (sopa) de manteiga
1 colher de canela-da-china em pó

Daí, você faz assim:

Preaqueça o forno em temperatura média (180 º C). Bata bem as gemas com o açúcar. Junte a manteiga e continue a bater. Adicione a farinha de trigo,  e regue a massa com o leite. À parte, bate as claras em neve junto. Acrescente-as à massa, mexe delicadamente, por ultimo acrescente o fermento em pó e mexa mais um pouquinho. Despeje a massa numa assadeira untada. Descasque as bananas e corte-as ao meio. Acomode-as sobre a massa. Junte todos os ingredientes da cobertura, misture até virar uma farofa e espalhe sobre a banana. Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a cuca esteja seca.